Medy

Jak vybrat správný med?

Výběr medu závisí především na tom, jakou chuť preferujete a k jakému účelu jej chcete používat. Každý druh medu má odlišné aroma, intenzitu i konzistenci. Zatímco některé medy jsou jemné a květinové, jiné zaujmou výraznou chutí dřeva, bylin nebo karamelu.

Pokud s prémiovými medy teprve začínáte, doporučujeme vyzkoušet lesní nebo květový med. Milovníci výraznějších chutí ocení tymiánový, dubový nebo kaštanový med. Skutečnou delikatesou je jedlový vanilkový med, který patří mezi nejvzácnější středomořské speciality.

Jaký med zvolit podle chuti?

Je med zdravý?

Med je přírodní potravina tvořená převážně jednoduchými cukry, vodou a přirozeně se vyskytujícími látkami pocházejícími z nektaru nebo medovice. Každý druh medu se může mírně lišit svým složením podle rostlin, ze kterých včely sbíraly nektar.

Přestože je med tradiční součástí jídelníčku po celém světě, je důležité si uvědomit, že se stále jedná o zdroj cukrů. Proto je vhodné jej konzumovat jako součást pestré a vyvážené stravy.

Mnoho lidí vyhledává informace o tom, zda je med zdravější alternativou běžného bílého cukru. Z chuťového hlediska nabízí med výrazně bohatší aroma a díky svému přírodnímu původu je oblíbenou volbou pro slazení čaje, jogurtů, kaší nebo domácích dezertů.

Med a účinky na zdraví

Med je již po staletí ceněn v mnoha kulturách jako tradiční přírodní potravina. Na internetu se často objevují informace o jeho účincích na zdraví, je však důležité rozlišovat mezi tradičními zkušenostmi a vědecky schválenými zdravotními tvrzeními.

Podle platné evropské legislativy nelze medu připisovat konkrétní léčivé nebo zdravotní účinky bez schválených důkazů. Proto je správné vnímat med především jako kvalitní přírodní potravinu s jedinečnou chutí a původem.

Pokud hledáte med pro každodenní použití, vybírejte především podle jeho kvality, původu a způsobu zpracování. Právě proto nabízíme medy z konkrétních oblastí Řecka a Kypru, kde vznikají v prostředí bohatém na středomořskou vegetaci.

Jak dlouho vydrží med?

Jednou z nejčastějších otázek je, jak dlouho vydrží med. Při správném skladování má med velmi dlouhou trvanlivost. Datum minimální trvanlivosti uvedené na obalu slouží především jako orientační údaj, protože med je díky svému přirozenému složení mimořádně stabilní potravinou.

Nejdůležitější je uchovávat med v dobře uzavřené sklenici, chránit jej před vlhkostí, přímým slunečním světlem a vysokými teplotami. Ideální je skladování při pokojové teplotě na suchém a tmavém místě.

Jak správně skladovat med?

• ✔ uchovávejte v dobře uzavřené sklenici,
• ✔ skladujte na suchém a tmavém místě,
• ✔ nevystavujte dlouhodobě teplotám nad 40 °C,
• ✔ chraňte před vlhkostí,
• ✔ používejte vždy čistou a suchou lžičku.

Krystalizace medu je přirozený proces

Mnoho lidí se domnívá, že zkrystalizovaný med je zkažený. Ve skutečnosti je tomu právě naopak. Krystalizace je přirozený fyzikální proces, který potvrzuje přírodní původ medu. Rychlost krystalizace závisí na poměru přírodních cukrů a liší se podle konkrétního druhu medu.

Pokud chcete med opět ztekutit, zahřívejte jej pouze velmi šetrně ve vodní lázni s teplotou do přibližně 40 °C. Vyšší teploty mohou negativně ovlivnit jeho přirozené vlastnosti i chuť.

Med a čaj – dokonalá kombinace

Kvalitní med patří k nejoblíbenějším přírodním sladidlům pro čaj. Díky široké nabídce druhů můžete vybírat med podle charakteru připravovaného nápoje. Jemné květové medy se skvěle hodí k bílým čajům, výraznější lesní nebo jedlové medy doplní chuť černých čajů a aromatický tymiánový med výborně ladí s kořeněným Masala Tea.

Doporučujeme přidávat med až do čaje, který není vroucí. Díky tomu si lépe zachová svou přirozenou chuť i vůni a zároveň nepřebije charakter kvalitních sypaných čajů.

Med v dárkovém balení – originální dárek pro milovníky kvalitních potravin

Prémiový med je nejen výjimečnou pochoutkou, ale také elegantním dárkem. Díky svému původu, atraktivnímu balení a jedinečné chuti potěší každého, kdo si potrpí na kvalitní gastronomii. Pokud hledáte originální dárek k narozeninám, Vánocům nebo jako poděkování, je med v dárkovém balení skvělou volbou.

Obzvláště zajímavou kombinací je spojení prémiového medu a kvalitního sypaného čaje. Jemné květové i výrazné lesní medy dokonale doplňují chuť černých, zelených i bílých čajů a vytvářejí dárkový set, který potěší každého milovníka čajové kultury.

Od kdy může dítě med?

Jednou z nejčastějších otázek rodičů je, od kdy může dítě med. Odborné zdravotnické organizace doporučují nepodávat med dětem mladším 12 měsíců. Po prvním roce života lze med zařazovat do jídelníčku postupně a v přiměřeném množství, pokud dítě nemá individuální zdravotní omezení nebo doporučení lékaře.

Proč nakoupit med právě u SherpaTea?

• ✔ Pečlivě vybrané medy z Řecka a Kypru.
• ✔ Původ z konkrétních oblastí, jako jsou Evia, Thassos, Athos, Fokida nebo Arkádie.
• ✔ Šetrně zpracované raw medy.
• ✔ Výjimečné druhy, které běžně v supermarketech nenajdete.
• ✔ Ideální doplněk ke kvalitním sypaným čajům.

Přehled medů v nabídce

Jak poznat kvalitní med?

Při výběru medu se zaměřte především na jeho původ, způsob zpracování a informace o producentovi. Kvalitní med by měl mít jasně uvedenou zemi původu a ideálně také oblast, odkud pochází. Důležitá je i šetrná výroba bez zbytečného zahřívání při vysokých teplotách.

Přirozená krystalizace, rozdílná barva nebo odlišná konzistence nejsou vadou. Naopak potvrzují, že jde o přírodní produkt, jehož vlastnosti se mohou měnit podle druhu rostlin i období sklizně.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží med?

Při správném skladování má med velmi dlouhou trvanlivost. Uchovávejte jej v dobře uzavřené sklenici na suchém a tmavém místě.

Je krystalizace známkou zkaženého medu?

Ne. Krystalizace je přirozený proces typický pro kvalitní přírodní med.

Je lepší tekutý nebo zkrystalizovaný med?

Obě varianty jsou kvalitní. Rozdíl je pouze v konzistenci, která závisí na druhu medu a době skladování.

Jaký med je nejlepší do čaje?

K jemným čajům doporučujeme květové nebo levandulové medy. K výrazným černým čajům se výborně hodí lesní, jedlové nebo dubové medy.

Mohu med používat při vaření?

Ano. Med se hodí do marinád, dezertů, domácí granoly, jogurtů, kaší i k přípravě pečených pokrmů.

Jaký je rozdíl mezi květovým a lesním medem?

Květový med vzniká převážně z nektaru květů, zatímco lesní med obsahuje větší podíl medovice. Díky tomu bývá tmavší, méně sladký a chuťově výraznější.

Objevte chuť autentických středomořských medů

Každý med v nabídce SherpaTea představuje jedinečný region, místní přírodu i dlouhou včelařskou tradici. Ať už hledáte jemný med pro každodenní použití, výraznou gurmánskou specialitu nebo originální dárek, v naší nabídce najdete pečlivě vybrané medy z Řecka a Kypru s autentickým původem a nezaměnitelnou chutí.